10 sfaturi pentru cele mai delicioase clatite

     Cum sa gatim clatitele corect pentru a ne incanta papilele gustative? Iata 10 sfaturi, de care, pun pariu, ca nici nu banuiai, pentru a gati corect clatite, tinand cont de cateva reguli elementare.

1. Lichidul, in aluatul pentru clatite, este de dorit de a fi adaugat cald - fierbinte, pentru a face faina mai lipicioasa;

2. Pentru a obtine niste clatite gustoase si frumoase, faina cernuta se lasa un pic "sa se odihneasca", nu se foleseste indata;

3. Pentru niste clatite pufoase, adaugati in alauat un pic de apa carbogazoasa intens;

4. Este de dorit ca sarea si zaharul sa fie adaugate in cantitatile prescrise in receta, in caz contrar excesul de sare va da o nuanta pala clatitelor, iar excesul de zahar in aluat va da un gust ferm;

5. Daca vom dizolva faina in apa cu sare, atunci in aluat nu vor mai fi bulgari de aluat;

6. Tigaia pentru clatite la inceput trebuie presurata cu sare, stergeti-o cu un servetel, abia apoi turnati untul si aluatul;

7. Cel mai comod este sa gatiti clatitele pe 2 tigai, astfel castigati timp, si nici oaspetii/membrii familiei nu vor avea de asteptat mult delicioasa portie de clatite :)

8. In cazul cand la intoarcerea clatitelor acestea se rup, atunci adaugati in aluat faina si ou;

9. Pentru a reincalzi clatitele, toata gramajoara o acoperiti cu folie de aluminiu si le puneti la cuptor la temperatura de 140gr. timp de 10-15 min.

10. Deseori se intampla sa nu mancam toate clatitele intr-o zi. Pentru a oferi acelasi gust proaspat clatietelor de ieri trebuie pe fiecare clatita, pe o parte, sa presuram zahar, apoi o strangem in patru, o acoperim cu o hartie de copt usor unsa cu unt si o punem la cuptorul incalzit la maxim timp de 4-5 min. Aveti grija sa nu le ardeti!

Iata cateva trucuri pentru cele mai gustoase clatite. Pofta buna!

p.s. Daca cunoasteti retete culinare pe care le-ati incercat si v-au placut, referitoare la clatite, ne puteti scrie in comentarii sau sa ni le trimite-ti prin formularul de contact ce il gasiti in pagina de jos. Noi le vom alege pe cele mai bune si le vom publica indicandu-va pe Dvs. ca autor. Autorul celei mai bune retete, celei mai comentate si vizualizate, va benificia de un premiu-surpriza pe masura. :). Asteptam cu nerabdare mesajele Dvs.